Το Μανιτάρι Turkey Tail (λατινική ονομασία: Trametes versicolor) είναι γνωστό και ως «Τραμέτης ο Ποικιλόμορφος», λόγω της ιδιόμορφης εμφάνισης του. Θεωρείται ένα φαρμακευτικό εδώδιμο μανιτάρι, με μακρά ιστορία στην Κινεζική ιατρική. Περιέχει βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, β-γλυκάνες και δραστικούς πολυσακχαρίτες που προάγουν την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού. Χάρη στη μέθοδο εκχύλισης ζεστού νερού, διασφαλίζεται η υψηλή περιεκτικότητα του εκχυλίσματος σε πολυσακχαρίτες, με ποσοστό τουλάχιστον 30%.
Το εκχύλισμα Turkey Tail της Greenbay - σε αντίθεση με τις απλές σκόνες- προέρχεται από το καρποφόρο σώμα των μανιταριών, που φέρει τη μεγαλύτερη συγκέντρωση βιοδραστικών συστατικών. Η διαδικασία εκχύλισης «σπάει» το κυτταρικό τοίχωμα των μανιταριών, έτσι τα δραστικά συστατικά γίνονται βιοδιαθέσιμα, σε μορφή που το σώμα μπορεί να απορροφήσει άμεσα.Ως λειτουργικό τρόφιμο και με ήπια γεύση, μπορεί να προστεθεί σε αλμυρές ή γλυκές συνταγές για να προσδώσει γήινες γευστικές νότες. Οι θρεπτικές του ιδιότητες δεν αλλοιώνονται σε υψηλή θερμοκρασία.
Επωφεληθείτε από τα οφέλη
Χρήση:
Μπορεί να προστεθεί σε νερό, χυμούς φρούτων, smoothies, ροφήματα βοτάνων ή superfood blends, φυτικά γάλατα. Πρόκειται ίσως για το πιο εύγευστο θεραπευτικό μανιτάρι και έτσι μπορεί να προστεθεί σε αλμυρά ή γλυκά πιάτα για να δώσει γήινες γευστικές νότες. Δηλαδή, μπορεί να προστεθεί σε σοκολάτες, κράκερς, μπέργκερς μέχρι και σούπες.
Έχει έντονη γεύση, η συνιστώμενη δοσολογία είναι 1/4 με 1/2 κουτ. του γλυκού ημερησίως ή σύμφωνα με τις προσωπικές σας ανάγκες.