Tο σιταρόχορτο είναι μια από τις πιο πλούσιες πηγές χλωροφύλλης. Περιέχει περισσότερες από 100 θρεπτικές ουσίες. Οι πρωτεΐνες του είναι ύψιστης βιολογικής αξίας, ενώ περιέχει και ζωτικής σημασίας ένζυμα για τον οργανισμό. Είναι πλούσιο σε οργανικό ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, νάτριο και κάλιο.
Οδηγίες Χρήσης: 1-3 κουταλάκια της σούπας σε σαλάτες, χυμούς, σούπες λαχανικών, κά.