Οι βιολογικές λευκές πένες της Biona προέρχονται από ένα από τα παλαιότερα καλλιεργούμενα δημητριακά και έναν αρχαίο ξάδελφο του σιταριού, τη σπέλτα (ντίνκελ).
Η σπέλτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και βιταμίνες από το σιτάρι.
Οδηγίες μαγειρέματος: Βράζετε για 7-8 λεπτά.