Φτιάχνεται από την αποξηραμένη και αλεσμένη κόκκινη γλυκιά πιπεριά. Χρησιμοποιείται σε σούπες, σάλτσες, σαλάτες, ρύζι ,σε παρασκευές κρεάτων, πουλερικών, ψαριών και κέτσαπ. Εκτός από την εξαιρετική γεύση και το άρωμα της, η πάπρικα χρησιμοποιείται και για το ζωηρό χρώμα της και γι αυτό πολλές φορές πασπαλίζεται στο τέλος.