Η χαρουπόσκονη είναι υποκατάστατο της σκόνης κακάο και μια εναλλακτική της σοκολάτας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη ζαχαροπλαστική, σε ζεστά ποτά, σε milk shake και σε επιδόρπια.