Το βιολογικό αραβοσιτέλαιο λαμβάνεται χωρίς υπερθέρμανση του κόκκου ή της πρέσας πριν από την πίεση και χωρίς προσθήκη θερμότητας κατά τη διαδικασία εκχύλισης. Η απόσμηση πραγματοποιείται με φυσική διαδικασία σε ελεγχόμενη θερμοκρασία με χρήση ατμού, ο οποίος επιτρέπει τη λήψη ενός ελαίου με λεπτή γεύση χωρίς να αλλοιώνονται τα πολύτιμα λιπαρά οξέα που περιέχει.
Το αραβοσιτέλαιο έχει υψηλό ποσοστό βιταμίνης E είναι χαμηλό σε χοληστερόλη, και μπορεί να βοηθήσει στην μείωση του κινδύνου του καρκίνου του παχέος εντέρου.
Όταν καταναλώνεται σε μέτριες ποσότητες, έχει αποδειχθεί ότι είναι επωφελές για αυτούς που υποφέρουν από διαβήτη.
Έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε φολλικό οξύ, και βοηθάει στην παραγωγή νέων κυττάρων, ιδιαίτερα σημαντικό, πριν και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Το αραβοσιτέλαιο είναι χρήσιμο στην αντιμετώπιση προβλημάτων στα νεφρά, συμπεριλαμβανομένης της νεφρικής δυσλειτουργίας.