Το λάδι του λιναρόσπορου προέρχεται από την ψυχρή έκθλιψη των σπόρων του λιναριού και ανήκει στην κατηγορία τροφίμων που είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, ιδιαίτερα άλφα-λινολενικό οξύ (ωμέγα 3) και το λινελαϊκό οξύ (ωμέγα 6). Αυτές είναι οι βασικές αιτίες που το λιπαρό οξύ μπορεί να διατηρεί σε φυσιολογικό επίπεδο την χοληστερόλη στο αίμα. Επιπλέον, μπορεί να επηρεάσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και χρόνιων φλεγμονωδών ασθενειών θετικά.