Ο παπαρουνόσπορος είναι ένας ελαιούχος σπόρος, ο οποίος προέρχεται από την παπαρούνα. 'Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, μέταλλα και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Οι σπόροι της παπαρούνας είναι γνωστοί σαν μπαχαρικό σε ψωμιά ή σαν γευστικό συστατικό στα γλυκίσματα. Δίνει μια εκλεπτυσμένη γεύση στις σαλάτες και τα ζυμαρικά. Χρησιμοποιείται για να διακοσμήσει ψωμιά, αρτοπαρασκευάσματα και γκουρμέ πιάτα.